當伊朗TACHEEN遇上摩洛哥TAGINE

記得遊摩洛哥時，同行的A君每天吃飯都愛點當地的招牌菜TAGINE，他那「日日食TAGINE都唔厭」的名句，常常被我和Elaine拿來開玩笑。今次到伊朗，當然少不了品嚐地道美食，其中讓我們一行五人最津津樂道的菜式是TACHEEN，就連說自己最不懂得吃的E君，也在吃和說起TACHEEN時津津有味。哈﹗能讓兩個大男人如此鍾情，我的伊朗網誌怎可以不讓她們(TACHEEN & TAGINE)出一出場？

 

SALEM，我是TACHEEN，因形似蛋糕的米飯內裡包著雞，所以Mak Mak稱呼我為蛋糕雞，吃我的時候還會吃到卜卜脆的飯焦哩﹗

我們第一次就在伊斯法罕這間漂亮的餐廳吃蛋糕雞，餐廳美麗的中庭和彩繪玻璃窗讓人目不暇給。

除TACHEEN外，伊朗還有很多菜式，伊朗人做菜時喜歡用上番紅花和各類乾果。最普遍的菜式是KEBAB，即各種用炭火烤的烤肉。

 

輪到摩洛哥的首席代表TAGINE出場。所謂TAGINE是指一個有錐形蓋的盛器，也指用這種盛器來燉製出來的菜，通常菜面會放上新鮮紅蘿蔔和橄欖。

 

說句實話，我和Elaine也喜歡TAGINE的香濃惹味，只是數天下來開始貪新鮮了。但A君仍然差不多每餐都繼續點TAGINE，分別只是TAGINE內裡放的是牛、雞、蔬菜還是魚…哇﹗實在很長情哩﹗

值得一提，在卡薩布蘭卡，我們也到了一間很漂亮的餐廳，裝修用上我喜歡的一片藍。很開心享受美食之餘也可以欣賞餐廳的好環境。

HOLA南美﹗

關於南美洲的電影，以前看過《哲古華拉少年日記》，最近看了《無主之城》。前者追隨哲古華拉瀟灑走一回，足跡踏遍南美洲的土地，片中哲奮力渡河游過對岸探望痲瘋病人的一幕和當中流露的那份激情，讓我煞是感動。《無主之城》中描寫巴西貧民區的狀況，則完全超乎我認知及經歷過的巴西。沒有太多血腥的鏡頭，這電影卻比我看過的任何一套電影都要暴力，那種刺激與壓迫感讓我透不過氣來。

鍾愛南美洲，不僅僅因為那裡有天空之城馬丘比丘、偉大之水伊瓜蘇，動人心弦的纏綿探戈和我最愛的百內國家公園…

更因為當同伴在四千米高的拉巴斯暈倒時，曾有那位慷慨仗義的玻利維亞人送上土製涼茶，救回同伴一命。我苦無百內國家公園住宿時，豪爽的澳洲女孩讓我共用她的營幕，那夜有緣在營地看星星，從此百內成為我南美洲最愛的一個地方。

在亞塔加馬，蔡仔巧手煮出有板有眼的早餐，讓人回味無窮。還有在秘魯，與莊尼鬧意見，人生頭一趟被罵大女人…然後引發無數次自問？是我太大女人嗎？

是的，正是這些事，這些情，教我如何不愛南美洲？

 

村校難忘

童年的光陰，

在校園裡流逝而過，

歡笑的一刻，

離不開苦痛的離別情景，

校園裡的一點一滴，

雖不是永恆，

卻是我忘不了的回憶。

 

一個在村校長大的孩子，每天步行半個小時的小路到鄰村的村校上課，沿途阡陌儘是漂亮的鄉村景致。有好幾次，孩子只顧看藍天白雲，掉進了田邊的水坑，弄得很髒哩﹗那時候，學校沒什麼設施，後山是孩子與同學最愛的遊樂場，蟋蟀、蜻蜓、蝴蝶…悉數成為孩子們的最佳伴侶。這樣的童年很簡單，也很美好。

這天下午，忽然很想回到以前就讀的村校，雖然明知道村校現在已經荒廢了，但還是想回去看看，用手機拍下幾張照片，正好把照片電郵給移民到了加國的小學同學。

摩洛哥看紅白藍

摩洛哥的Colors & Pattern總讓我想起印度，除了雕琢精細的伊斯蘭建築外，摩洛哥與印度的紅、白、藍三色城市可謂各有千秋。

紅色城市～馬拉喀什Marrakech

 

與摩洛哥北部城市以白色為主調不一樣，馬拉喀什被稱為“紅城”，是南部的經濟文化中心，那長達十公里的紅色城牆，紀錄了摩爾王朝舊日的榮光。我最留戀城內日與夜都充滿活力的Jemaa el Fna廣場和那五光十色的市集。

白色城市～卡薩布蘭卡Casablanca

 

 

電影“北非諜影”讓卡薩布蘭卡成了浪漫的代名詞。其實，戲中沒有一場戲是在這個遍佈白色建築的城市拍攝的。這裡是摩洛哥的工業重城，也有全世界第三大的哈桑二世清真寺。很難說這樣的城市浪不浪漫，我想浪漫很多時候是在心裡的…。

藍色城市～菲斯Fez

 

 

建於公元７９０年的菲斯，是摩洛哥的文化和宗教中心。菲斯的藍色來自此地盛產的藍色馬賽克，在古城隨處可見鑲貼了藍色馬賽克的建築和噴泉。

菲斯古城千迴百轉的小巷，讓人最易迷失，我們就在這裡遇上前文提到的小Mohammed。

來到拉巴特Rabat的Kasbah des Oudaias，這條村莊的房子將白色與藍色的組合發揮得淋漓盡致。

 

留意這道門。據說，門上的手形扣門鈴是供男士專用的，女士則用環形扣門鈴。

克羅地亞的意外

意外，意外；意料之外。

克羅地亞旅程的開始已是一場意外。英航一連三班機取消兩班，我們的班機被延遲至翌日出發。若不是極力爭取，再以九秒九的速度趕上肯亞航空的班機先到泰國再轉澳航機往倫敦，我和Elaine準要送往克羅地亞飛機的機尾，一個美滿旅程就此泡湯了。

順利抵達。為了克羅地亞最人氣的杜布夫羅尼克Dubronvik古城而來，誰知道真正讓我喜歡的反而是誤打誤撞停留的另一小城Trogir。

直覺這裡比杜布夫羅尼克更有人氣，更有溫情﹗

不可不提，抵達Trogir以前，我們出了另一場意外。一個沒有事先張揚會過境的一天團，把只有特區護照在身的我們載到克羅地亞與波斯尼亞的的邊境，我們遭遇了生平第一次被拒入境。在邊境滯留的幾小時，感覺既緊張又刺激。

安然度過。看車窗外的風景，漂亮嗎？

漂亮是漂亮…杜布夫羅尼克的紅磚古牆也著實漂亮。

只是過度的旅遊化把這裡變成了一個「空心的城市」。感覺中，這裡的人特別冷漠。

望著滿街的遊客，我始終感覺不到杜布夫羅尼克的脈搏和生命力。

旅程如人生，吸引之處除了種種未知之數以外，還有豐富的人和事。對我來說，杜布夫羅尼克欠的也許就是那一點點。

 

 

  

 

撒哈拉的故事

小王子說：人在哪裡？沙漠裡有點寂寞。

蛇說：在人群裡也是寂寞的。

提起撒哈拉沙漠，不知道大家可會想到三毛，我則想起小王子。

剛完成摩洛哥包括撒哈拉之旅回港。此行充滿奇遇。

Our trip here is full of suprises. We have rain and thunderstorm in Sahara. Yes, rain in desert after drought for a long time as told by the Berbers here. Flooding and cloudy sky make us so frustruated.

When we think our trip will be over, chance comes back again.

We finally have beautiful sunset,  shooting stars, starry night and sunrise in Sahara. What an amazing night!

 

 

 

 

 

這夜我想起洛磯山

這夜我想起洛磯山，

住在洛磯山下的你一切可好？

我想，抉擇過後，旅程還是要繼續，

只因沿途風光太美…。